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【0527-88266222】、【0527-88266222】。 福建省,龙岩市,上杭县 宋淳化五年（994年），置上杭县。明成化十四年（1478年），划出六图置永定县。1997年，隶龙岩市。上杭县是的革命老区，是第二次国内革命战争时期中央苏区核心区域之一，还是客家人的重要祖籍地之一以及客家迁徙路径的重要中转站。有全国重点文物保护单位4处、地理标志产品上杭乌梅、上杭萝卜干。上杭县是全国科技进步先进县、农产品质量县、园林县城、全国文明城市、全国双拥模范城。、“四好农村路”全国示范县、全国百强县。
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下往上卷起。
10用刀切成大小差不多的面剂。中间用筷子压一下，左右手反方向扭一下成花卷形状，所有面剂都扭成花卷，另一块面团也同样操作。
11蒸烤箱的烤盘铺上油纸，花卷生坯间隔摆放好。
12蒸烤盘放入蒸烤箱中，（水箱填好纯净水，不可以放自来水，会有水垢）蒸烤箱选择发酵温度35度，时间30-35分钟左右，看状态，发酵到1.5倍到2倍大即可。
13发酵好的花卷生坯取出，蒸烤箱选择预热蒸汽功能，100度5分钟。
14蓝莓花卷放入蒸烤箱中层，100度16分钟左右，时间到后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟在打开。
15取出花卷，放在晾网上散散热气，蒸烤箱清理完里面的水汽，花卷放在蒸烤箱中过夜也不会干皮的，因为里面还有一定湿度，第二天再吃重
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